دبلوم التغذية العلاجيةالمستوى الأولى:التثقيف الصحي والغذائي

نسخ الرابط

رمز الدورة : HNE

المدة: 3 أيام/ 5 ساعات

مقدمة

تهذيب العقل ضروري بقدر أهمية الطعام للجسد، لكن كثرة الطعام تميت القلب كما تميت كثرة الماء الزرع. لذا لا تطلب طعاماً فائضاً عن وزن جسدك، فحسب ابن آدم لقيمات يقمن صلبه، فإن كان لا بد فثلت لطعامه، وثلث لشرابه وثلث لنفسه

متطلبات الحضور

لا يحتاج المشارك في هذه الدورة إلى أي اختصاص ويفضل أن يكون حاصلاً على شهادة جامعية

لمن هذه الدورة

كل من يهتم بالصحة العامة والتغذية والتثقيف الاجتماعي والصحي

أهداف الدورة

في نهاية هذه الدورة التدريبية سيكون كل متدرب قادراً على:

• معرفة مفعوم الصحة العامة ومستوياتها.
• معرفة العوامل المسببة لضعف الصحة العامة.
• معرفة أهمية المحافظة على الصحة العامة.
• تقييم الحالة الصحة وتحديد مستواها.
• معرفة أهمية التغذية السليمة للمحافظة على الصحة العامة.
• معرفة الاحتياجات الغذائية الضرورية لجسم الإنسان.
• معرفة الهرم الغذائي.
• تطبيق الهرم الغذائي.
• تصميم برنامج غذائي لتخفيف الوزن بدون حمية.

 

منهاج الدورة

اليوم الأول:

1. مقدمة عامة:
   • للحاجات الضرورية للإنسان (نطرية ماسلو).
     
     
2. الصحة العامة.

اولاً: تعريف الصحة العامة

• حسب هيئة الصحة العامة.
• العالم بركنز.
• العالمWinslow.
  

ثانياً: مواصفات الصحة الجيدة

• السلامة.
• الكفاية البدنية.
• الكفاية النفسية.
• الكفاية العقلية.
• الكفاية الاجتماعية.
• الكفاية الروحية.
  

ثالثاً: الهدف من المحافظة على الصحة السليمة.

رابعاً: مستويات الصحة.

• الصحة المثالية.
• الصحة الإيجابية.
• السلامة المتوسطة.
• المرض غير الظاهر.
• المرض الظاهر.
• مستوى الاحتضار.

اليوم الثاني:

خامساً: العوامل التي تحدد مستويات الصحة

• عوامل تتعلق بالمسببات النوعية للمرض:

1. الجراثيم
2. المسببات الغذائية.
3. المسببات الطبيعية. 
4. المسببات الكيميائية. 
5. المسببات الوظيفية.
6. المسببات النفسية والاجتماعية.
7. المسببات الميكانيكية.

• عوامل تتعلق بالإنسان العائل المضيف:

1. مقاومة الأمراض (مناعة الجسم).
2. العوامل الوراثية.
3. العوامل الاجتماعية.
4. العوامل الوظيفية.
5. الحالة الصحية للشخص.
6. العمر.

• عوامل تتعلق بالبيئة

البيئة الطبيعية:

• الحالة الجغرافية
• الحالة الجيولوجية
• المناخ

البيئة الاجتماعية والثقافية:

• المستوى الاقتصادي.
• المستوى التعليمي.
• كثافة السكان.
• الخدمات الصحية.

البيئة البيولوجية 

اليوم الثالث:

التغذية:

• تعريف الغذاء.
• الاحتياجات الغذائية الضرورية لجسم الإنسان.
• الهرم الغذائي.
• التوازن الحيوي الغذائي.
• تخفيف الوزن بدون حمية.
• الأغذية المصنعة والسمنة.
• نصائح للراغبين بإنقاص وزنهم.